Nên ăn sữa chua khi nào là tốt nhất? Câu hỏi được nhiều người thắc mắc nhất hiện nay bởi sữa chua là thức uống lên men có lợi cho sức khỏe. Việc ăn đúng thời điểm sẽ mang lại hiệu quả tối đa.
I. Lợi ích của việc ăn sữa chua
- Như chúng ta đã biết, sữa chua và các thức uống từ sữa lên men thường mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Các vi khuẩn có lợi trong sữa chua không chỉ có lợi cho tiêu hóa mà các thành phần trong sữa chua còn có công dụng như chất chống oxy hóa có lợi, ngăn ngừa bệnh tim mạch.
- Ngoài ra, sữa chua còn có những lợi ích sức khỏe khác đối với những người không dung nạp lactose, táo bón, tiêu chảy, bệnh viêm ruột và dị ứng. Sữa chua và các sản phẩm từ sữa khác cũng giúp duy trì cân nặng vì chúng làm tăng lượng hormone thúc đẩy cảm giác no. Ngoài ra, sữa chua nguyên chất béo có chứa axit linoleic liên hợp, một chất dinh dưỡng làm giảm chất béo trong cơ thể và giảm nguy cơ ung thư vú.
- Ngoài ra, một số nguồn cung cấp men vi sinh tốt, chẳng hạn như Bifidobacteria, giúp duy trì sức khỏe đường ruột. Đồng thời, tiêu thụ sữa chua và các thực phẩm lành mạnh khác như trái cây và rau quả đã được chứng minh là làm tăng phản ứng miễn dịch của hệ tiêu hóa, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ăn sữa chua có thể ngăn ngừa nhiễm trùng hệ tiêu hóa như ung thư ruột kết, tiêu chảy, bệnh viêm ruột và các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn khác.
- Vì những lợi ích này, sữa chua được coi là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, cũng giống như các thực phẩm khác, sữa chua cũng nên ăn điều độ, để tốt cho sức khỏe, ngoài việc ăn sữa, còn phải ăn kèm với nhiều thực phẩm tốt cho sức khỏe khác, vị chua mới phát huy hết tác dụng.
II. Nên ăn sữa chua khi nào là tốt nhất?
Để sữa chua phát huy hết vai trò đối với cơ thể, ngoài việc chọn ăn sữa chua nhiều chất mà còn phải chú ý đến thời điểm ăn. Theo một số nghiên cứu khoa học, 3 thời điểm “vàng” bạn nên ăn sữa chua là:
1. Sau bữa ăn chính 1-2 tiếng
Trước hết, bạn không được ăn quá nhanh hoặc ăn quá no. Tuy vô hại nhưng những lúc này sữa chua lại có tác dụng tương tự như sữa thông thường. Lần đầu tiên bạn ăn nó là khoảng 1-2 giờ sau bữa ăn chính trong ngày. Lúc này, dịch dạ dày được pha loãng, độ chua và kiềm được cân bằng, nhờ đó các vi khuẩn có lợi trong sữa chua có điều kiện phát triển tốt, giúp làm đẹp, duy trì sức khỏe tốt và ổn định.
2. Ăn sữa chua vào buổi chiều
Nếu bạn thường xuyên làm việc trước máy tính cả ngày và ít vận động, ăn sữa chua vào buổi chiều muộn sẽ rất hữu ích. Vì lượng vitamin B trong sữa chua sẽ giúp cơ thể chúng ta chống lại các bức xạ điện tử một cách hiệu quả. Ngoài ra, thành phần tyrosine giúp giải tỏa căng thẳng, stress trong công việc và nhanh chóng bổ sung năng lượng tích cực giúp bạn luôn khỏe mạnh và năng động mỗi ngày.
3. Ăn sữa chua vào buổi tối
Đây là thời điểm thích hợp để hàm lượng canxi trong sữa chua được cơ thể hấp thụ. Nếu bạn ăn sữa chua vào tối muộn hoặc sáng sớm, bạn có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khác ngăn cản sự hấp thụ canxi. Thời gian lý tưởng cho buổi tối là từ 19 giờ 30 phút – 21 giờ 30 phút. Nếu bạn ăn khuya, hãy trì hoãn việc ăn sữa chua sau ít nhất 1 giờ!
III. Cách lựa chọn sữa chua tốt cho sức khỏe
Sữa chua là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm được thêm vào sữa chua trong quá trình chế biến có chứa các chất cản trở tác dụng có lợi của sữa chua, chẳng hạn như chất tạo ngọt, chất béo và hương vị tổng hợp. Vì vậy, ngoài việc biết được nên ăn sữa chua vào thời điểm nào thì việc lựa chọn sản phẩm phù hợp cũng là điều cần biết.
1. Chọn sữa chua ít béo
Sữa chua có cùng tỷ lệ chất béo với sữa được sử dụng bao gồm 3,25% (nếu từ sữa nguyên chất béo), 0,5% -2% (nếu từ sữa ít béo) và ít hơn 0,5% (nếu từ sữa gầy). Vì vậy, nên chọn sữa chua làm từ sữa ít béo và sữa tách béo.
2. Chọn sữa chua nguyên chất
Sữa chua là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Tuy nhiên, lượng protein trên mỗi khẩu phần sản phẩm sữa chua rất khác nhau, với trung bình một cốc trên mỗi khẩu phần sản phẩm sữa chua có chứa 15 gam protein trở lên. Thật khôn ngoan khi chọn sữa chua làm từ sữa nguyên chất hoặc sữa chua đậu nành với lượng protein phù hợp, thay vì sữa chua với whey hoặc protein đậu nành nhân tạo.
3. Chọn sữa chua không đường
Các sản phẩm sữa chua đã qua chế biến thường chứa các chất tạo ngọt như đường, mật ong, hoa quả hoặc đường cát tạo hương vị thơm ngon vừa miệng. Kết quả là, lượng đường tiêu thụ trong sữa chua có thể là dư so với nhu cầu thực sự.
Hy vọng với những chia sẻ ở trên sẽ giúp bạn biết rõ nên ăn sữa chua khi nào là tốt cho sức khỏe. Đừng quên thường xuyên truy cập vào website cafedetoile.net để cập nhật thêm nhiều bài viết hữu ích về sức khỏe nhé!
